Recept

A Lovasi Napok süteménysütõ versenyén sütemény kategóriában az I. helyezett Tóth Eszter lett.

A túrókrémes charlotte torta receptje

a piskótához:
- 4 db tojás
- 8 dkg cukor
- 8 dkg liszt
- ½ tasak sütõpor
- 2 dkg kakaópor

a krémhez:
- 40 dkg túró
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg mascarpone vagy tejföl
- 1 citrom héja
- 2 tasak vaníliáscukor
- 1 õszibarack konzerv

A piskóta hozzávalóiból süssünk egy vékony piskóta lapot. A krém hozzávalóit jól keverjük ki és a felével kenjük meg a piskóta lapot. Szorosan tekerjük fel és fél órára tegyük hûtõbe.

A barackokat csepegtessük le. A töltött tekercset szeleteljük 1 cm vékonyra. Egy félgömb alakú tálat béleljünk ki fóliával. Tegyük bele a szeleteket, szorosan egymás mellé helyezve és töltsük bele a maradék krémet. A felezett barackokkal borítsuk be és a maradék tekercsekkel fedjük le, majd helyezzük 2 órára hûtõbe.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!